Her gün tüketene hastalık uğrayamıyor: İşin uzmanı anlattı, faydalarını bir bir sıraladı! İşte pancar turşusunun faydaları

Sağlık için gerekli olan pek çok bileşen, beslenme programının doğru yapılması halinde doğal bir şekilde alınabiliyor. Bu bileşenlerden bazılarını sağlayan pancar, sağlık için faydalı yiyecekler arasında yer alıyor. Özellikle de yapılan son araştırmalar, pancarın vücut için ne kadar faydalı olduğunu göstermiş bulunuyor. Pancardan yapılan pancar turşusu da bu kapsamda sağlığa birçok fayda sunuyor.

Ağızda bıraktığı tatla oldukça lezzetli gıdalar arasında yer alan pancar turşusu, aynı zamanda tam bir sağlık deposu olan ürünler arasında yer alıyor. Pancar turşusunu öneren Prof. Dr. Osman Müftüoğlu, aynı zamanda pancarın suyunun faydalarına ilişkin de konuştu. Peki pancarın faydaları nelerdir, neye iyi gelir? İşte Prof. Dr. Osman Müftüoğlu’nun açıklamalarından önemli satır başları…

“NİTRİK OKSİT ÜRETİMİNİ ARTIRMAK ÇOK ÖNEMLİ BİR SAĞLIK AYRINTISI”

Vücut için nitrik oksit (NO) üretiminin önemine değinen açıklamalarda bulunan Prof. Dr. Osman Müftüoğlu, “Nitrik oksit (NO) biyolojik hazinelerimizden biri. Damarlarımızın iç yüzeyini döşeyen hücreler (endotel hücreleri) tarafından üretiliyor. Damar duvarını oluşturan kasların gevşemesini, damarlardan daha bol ve hızlı kan geçişini sağlıyor” dedi. Ardından açıklamalarını sürdüren Prof. Dr. Osman Müftüoğlu, şunları anlattı:

“Endotel hücreleri yeterince NO üretemediğinde duvarları kasılıyor, sertleşiyor, yeterince kan geçişine izin vermiyor. NO üretimini artırmak bu nedenle çok önemli bir sağlık ayrıntısı.”

“HER GÜN YARIM SU BARDAĞI KADAR PANCAR SUYU İÇMELERİNİ ÖNERİYORUM”

Açıklamalarının devamında nitrat içeriği açısından zengin besinlere değinen Prof. Dr. Osman Müftüoğlu, “Nitrat içeriği zengin besinler NO üretiminin en doğal anahtarları. Nitrat zengini besinleri (pancar, ravent, reyhan, roka, pazı, kişniş) bol tükettiğinizde NO üretiminiz otomatik olarak artıyor” diye konuştu. Ardından beslenme programına ilişkin önemli tavsiyelerde bulunan Prof. Dr. Osman Müftüoğlu, şunları söyledi:

“Bu nedenle ‘damar dostu’ bir menü hazırlamak isteyenlere ‘bol roka, reyhan, ravent’ içeren, ‘pancar turşusu’ eklenmiş bir tabak yeşil-kırmızı salata yemelerini, hemen her gün ‘yarım su bardağı’ kadar pancar suyu içmelerini öneriyorum. Eğer ‘Ben daha çok NO üretmek istiyorum’ diyorsanız menünüze ekstra ‘pancar turşusu’ eklemenizi tavsiye edebilirim.”