Anadolu’nun Yöresel Yemekleri: Kavut Yemeği Tarifi

Kavut yemeği, Anadolu’nun farklı bölgelerinde yapılan, buğday veya arpaya dayalı geleneksel bir yemektir. Kavut yemeği, hem lezzetli hem de besleyici bir yemektir. Kavut yemeğinin malzemeleri ve yapılışı şöyledir:

Malzemeler:

• 2 su bardağı buğday veya arpa
• 4 su bardağı su
• Tuz
• Sosu için:
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 2 yemek kaşığı pekmez

Yapılışı:

• Buğday veya arpaları bir tencereye alın ve üzerine su ekleyin. Tuzunu da ilave edin ve kısık ateşte iyice yumuşayana kadar pişirin.
• Pişen buğday veya arpaları bir tepsiye dökün ve iyice ezin. Elinizle yuvarlak şekiller verin ve tabaklara yerleştirin.
• Tereyağını bir sos tavasında eritin ve pekmezi ekleyin. Karıştırarak sosu hazırlayın.
• Sosu buğday veya arpa toplarının üzerine gezdirin ve sıcak olarak servis edin.

Kavut yemeği, yöresine göre farklı şekillerde yapılabilir. (İLKHA)