Anasayfa
GÜNCEL
Yoğurdun sulunmaması için bunu yapmak yetiyor! 1 kaşık koyunca...

Yoğurdun sulunmaması için bunu yapmak yetiyor! 1 kaşık koyunca...

Yayınlanma: 28 Kasım 2023 Salı 21:33

Evde taş gibi yoğurt yapmak için doğru yöntemleri bilmek önemlidir. Yoğurdun sert olması için ne yapılmalı? İşte, merak edilen tüm detaylar...

Yoğurdun sulunmaması için bunu yapmak yetiyor! 1 kaşık koyunca... 1 — Yoğurt, sağlık açısından pek çok faydası olan bir besindir. Uzmanların sıkça altını çizdiği bu besin, altın değerindedir. Probiyotik içeriği sayesinde sindirim sistemi sağlığını destekler ve bağırsak florasını dengeler. Bunun yanı sıra, yoğurt yüksek miktarda kalsiyum içerir, bu da kemik sağlığı için önemli bir faktördür. Protein, B12 vitamini ve potasyum açısından da zengin olan yoğurt, sağlıklı beslenmenin olmazsa olmazıdır.

Yoğurdun sulunmaması için bunu yapmak yetiyor! 1 kaşık koyunca... 2 — Ev yoğurdu, marketlerde satılan yoğurtlardan daha sağlıklıdır, katkı maddesi içermez, daha düşük şeker içeriğine sahiptir ve probiyotik bakterileri daha iyi koruyabilir.
Uzmanların sık sık ev yoğurdu yapılması konusundaki uyarıları ile son yıllarda evlerde yoğurt mayalama işlemi daha yaygın hale geldi. Kimilerine göre oldukça uğraştırıcı bir iş gibi görünse de alışıldıktan sonra hayatın bir rutini oluyor ve pratik hale geliyor.

Yoğurdun sulunmaması için bunu yapmak yetiyor! 1 kaşık koyunca... 3 — **Peki evde taş gibi yoğurt nasıl mayalanır? Püf noktaları nelerdir? Yoğurdun sulanmaması için ne yapmalı?**
Evde yoğurt yapanların şikayetlerinden biri de yoğurdun sulanmasıdır. Yoğurdun sulanmaması için önemli olan detayları atlamamak gerekir.

Yoğurdun sulunmaması için bunu yapmak yetiyor! 1 kaşık koyunca... 4 — **Doğru süt seçimi**
Pastorize sütle de çiğ süt ile de yoğurt yapılabilir. Ama imkan varsa günlük çiğ süt tercih edilmelidir.

Yoğurdun sulunmaması için bunu yapmak yetiyor! 1 kaşık koyunca... 5 — **Kaynama süresi**
Sütü kaynamaya başladıktan sonra kepçe yardımıyla ara ara karıştırılarak 20 dakika daha kaynatılmalıdır.

Yoğurdun sulunmaması için bunu yapmak yetiyor! 1 kaşık koyunca... 6 — **İdeal sıcaklık ayarı**
Yoğurt için ideal sıcaklık 43.5 derecedir. Eğer mutfak dereceniz varsa size işiniz kolay. Yoksa da serçe parmağınızı sütün içine batırın, yaklaşık 6-7 saniye boyunca sütün içinde yanmadan parmağınız kalabiliyorsa sütünüz mayalanma sıcaklığına gelmiş demektir.

Yoğurdun sulunmaması için bunu yapmak yetiyor! 1 kaşık koyunca... 7 — **Maya önemli**
Yoğurt mayası olarak süzme yoğurt kullanabilirsiniz ya da yoğurdu sürekli yapan birinden maya alabilirsiniz. Yoğurdu mayaladıktan sonra ise kendi mayanızı ayırıp kullanın. Maya miktarını nasıl ayarlayacağım diyorsanız da her 1 litre süt için 1 tatlı kaşığı dolusu yoğurt kullanabilirsiniz.

Yoğurdun sulunmaması için bunu yapmak yetiyor! 1 kaşık koyunca... 8 — **Yoğurt yaptığınız kap da önemli**
Cam kavanoz, tencere, toprak kaplar, borcam tarzı kapaklı kaplar kullanılması önemliMay. Ayrıca kapların temiz ve ıslak olmamasına dikkat edilmeli.

Yoğurdun sulunmaması için bunu yapmak yetiyor! 1 kaşık koyunca... 9 — **Mayalandırma süresi**
Hava sıcaklığı bu süreyi etkiler. Kışın 4 saatte olan bi yoğurt, yazın 2 saatte hazır olabilir. Bu nedenle hava sıcaklığına göre süreyi ayarlayın. Daha çok tutarsnız yoğurdunuz ekşir, daha az tutarsanız katı olmaz.

Yoğurdun sulunmaması için bunu yapmak yetiyor! 1 kaşık koyunca... 10 — **Biraz sabır**
Mayalanan yoğurt, buzdolabında ağzı kapalı bir şekilde 24 saat bekletilmeli ve daha sonra tüketilmelidir. Burada yoğudu alırken tahta kaşık kullanmak yoğurdun sulanmaması için önemli. Ayrıca büyük kaşıkla derin çukurlar açmamak gerekiyor.

Yoğurdun sulunmaması için bunu yapmak yetiyor! 1 kaşık koyunca... 11 — Taş gibi yoğurdunuz hazır!

HABERE YORUM KAT

UYARI: Küfür, hakaret, rencide edici cümleler veya imalar, inançlara saldırı içeren, imla kuralları ile yazılmamış,
Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.

9 Yorum