İftar sofralarında Cizre'nin Mutfağı "Luzine Tatlısı"

Zengin Cizre mutfağı içinde uzun yıllardır yapılan ve önemli bir yere sahip olan "Luzine Tatlısı", özellikle Ramazan aylarında iftar sofralarına tat katıyor.

Tarihi MÖ 10 binli yıllara kadar uzanan Cizre, zengin tarih, medeniyet ve mutfağı ile biliniyor.

Tescilli ilk tatlısı Luzine Tatlısı sayesinde de günümüzde ünlü bir tatlı merkezi haline gelmiştir.

İftar sofralarında tercih edilen Cizre Luzine Tatlısı, un, şeker, irmik ve ceviz içi gibi malzemeler kullanılarak yapılmakta ve süslemek için de ceviz içleri kullanılmaktadır. Bu tatlı, kendine has yapımı ve malzemeleri sayesinde lezzeti ile öne çıkmaktadır.

Cizre Luzine Tatlısı, her yıl Ramazan ayında geleneği haline gelen tezgahlarda bulunmakta ve yerli ve yabancı turistler tarafından da rağbet görmektedir.

Midyat'tan gelen tatlıseverlerden biri olan Veysi Dal, tatlıyı çok beğendiğini ve memleketine geri döndüğünde birkaç kilo satın alacağını belirtti.

Salih Çıkal, tatlıların ramazan ayı gelmeden saklanarak taze tutulduğunu ve halkın iftar sofralarına tat katmak için Cizre Luzine Tatlısı beklediklerini söyledi.