Bin Yıllık Yemek Mirası İşte O Lezzetler

Elazığ’da Zengin Gastronomi ve Kültürün Tanıtımı! Elazığ Belediyesi ve Elazığ Gastronomi Kültür ve Turizm Derneği işbirliğiyle gerçekleştirilen "Eskimeyen Elazığ Yemekleri ve Deprem Yaralarının Gastronomi ile Sarılması Projesi ve Çalıştayı" büyük ilgi topladı. İstiklal Marşı’nın coşkulu okunması ve Mehteran Takımı ile folklor gösterileriyle başlayan etkinlikte, Elazığ’a özgü 100 yemeğin tadına bakıldı.

İhlas haber ajansının servis ettiği habere göre; AK Parti Kurucular Kurulu Üyesi Mehmet Necati Çetinkaya, projenin önemine vurgu yaparak, "Gastronomide dünya çapında ün salmış bu zenginlikten çok az ülkenin olduğu yegane şehirlerden biri Elazığ mutfağıdır. Tarih boyunca var oldu, inşallah hep var olacak." dedi. Elazığ Belediyesi Başkan Yardımcısı Nazif Bilginoğlu ise 11 ana başlıkta 100 projenin büyük bir kısmını tamamladıklarını belirterek, "Elazığ’ımızın uzun yıllar çok büyük sorunları olan önemli konularına neşter vuran projelerdendi.

Elazığ’ımızın kültürünü tanıtmak, bütün ülkeye tanıtmak esas amaçtır." diye konuştu. Elazığ Gastronomi Kültür ve Turizm Derneği Başkanı Harun Seyran da projenin sivil toplum ve ekiplerin destekleriyle gerçekleştirildiğini belirterek, "Elazığ gastronomisi yolunda büyük bir adım attık. Bin 300 mutfak çeşidimizle Türkiye’de ilk sırada olduğumuz konusunda iddialıyız." dedi. Etkinlikte, Elazığ’a özgü unutulmaya yüz tutmuş yemeklerin geleneksel tarifleri kayıt altına alındı ve projenin amacıyla uyumlu olarak Elazığ mutfağının zenginlikleri tanıtıldı. Bu tür etkinliklerle Elazığ'ın kültürü, gastronomisi ve zengin geçmişi daha geniş kitlelere aktarılarak yaşatılmaya çalışılıyor.