Başlangıcı yumuşacık, puf puf bir poğaça ile yapmak isteyen herkes için evde yapılan poğaçaların sırları burada! Yediden yetmişe herkesin favorisi olan poğaça, doyurucu ve lezzetli yapısıyla öne çıkıyor. Klasik poğaça tarifi ve malzemeleri ile yapımını öğrenmek ister misiniz? İşte püf noktalarıyla detaylı tarif...
Kahvaltı sofralarınıza neşe katacak, en yumuşak poğaça tarifinin sırları merak konusu! Bu pufidik poğaça tarifi, kabaran yapısı ve eşsiz lezzetiyle tam not alıyor. Kahvaltı sofralarının olmazsa olmazı ve çay saatlerinin vazgeçilmezi olan bu poğaça tarifine ulaşmak için haberimizi inceleyin.
Mayalı yumuşak poğaça hazırlarken, mayanın iyi fermine olabilmesi için sıvı malzemelerin oda sıcaklığında olmasına dikkat edin.
Aşırı soğuk kullanılan sıvı yağ, süt veya yoğurt hamurun sertleşmesine neden olabilir. Bu durum yumurta için de geçerlidir. Malzemelerinizi önceden çıkararak oda sıcaklığına gelmelerine izin verebilirsiniz.
PUF PUF KABARAN POĞAÇA TARİFİ
MALZEMELER
- Hamuru için:
- 1 su bardağı ılık süt
- 1 yemek kaşığı instant maya
- 4 yemek kaşığı toz şeker
- 1 su bardağı ılık su
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 2 adet yumurta beyazı
- 5,5 su bardağı un
- 1 yemek kaşığı tuz
- 200 gram kaşar peyniri (küp doğranmış)
- Üzeri için:
- 2 adet yumurta sarısı
- 1,5 yemek kaşığı susam
TARİF
Geniş bir kase içinde ılık süt, maya ve şekeri karıştırın;
ardından karışımı 5 dakika kadar bekletin.
Bu karışıma ılık su, sıvı yağ ve yumurta beyazını ekleyin, güzelce karıştırın.
Son olarak un ve tuzu ilave edin; hamuru yumuşak ve pürüzsüz bir kıvama gelene kadar yoğurun.
Hazırladığınız hamurun üzerini temiz bir bezle örterek oda sıcaklığında yaklaşık 1 saat kadar mayalandırın.
Mayalanan hamuru 20 eşit bezeye ayırın.
Bezeleri yuvarlayın, elinizle yassılaştırın ve ortalarına kaşar peyniri ekleyerek top haline getirin.
Poğaçaları, pişirme kağıdı serili bir fırın tepsisine yerleştirin.
Daha yumuşak ve dolgun poğaçalar elde etmek için 10-15 dakika kadar tepside mayalandırma yapabilirsiniz.
Poğaçaların üzerine yumurta sarısı sürün ve susam serpiştirin.
Önceden ısıtılmış 185 derece fırında yaklaşık 20 dakika kadar pişirin.
Yumuşacık poğaçalarınız servise hazır!