Kuzukulağı, yaprakları kuzu kulağına benzeyen, pembe veya beyaz renkli çiçekler açan, maydanozgiller familyasından bir bitkidir. Genellikle salatalarda, çorbalarda, böreklerde kullanılır. Limondan bile daha fazla C vitamini içeren bu bitki, birçok hastalığın tedavisinde ve önlenmesinde etkili. Ancak kuzukulağının yemeklerden çok daha fazlasını yapabildiğini biliyor muydunuz?
Kuzukulağı, yüksek oranda C vitamini içerir. C vitamini, bağışıklık sistemini güçlendirir, enfeksiyonlara karşı korur, yaraların iyileşmesini hızlandırır, antioksidan özelliğiyle vücuttaki zararlı maddeleri temizler. Kuzukulağının C vitamini içeriği, limondan bile daha fazladır. Bir avuç kuzukulağı, günlük C vitamini ihtiyacının yüzde 60'ını karşılar. Kuzukulağı, aynı zamanda yüksek lifli bir bitkidir. Lif, bağırsakların daha iyi çalışmasını sağlar, kabızlığı önler, kan şekerini düzenler, kolesterolü düşürür. Kuzukulağı, çiğ olarak tüketildiğinde, kan şekerinin düşmesine yardımcı olur. Bu da diyabet hastaları için faydalıdır. İşte detaylar.
KUZUKULAĞININ MUCİZEVİ FAYDALARI
Taze kuzukulağı yapraklarından yapılan karışım egzama ve yanıklar gibi cilt rahatsızlıkları üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir. Kuzukulağı cilt lekelerinin tedavisindeki etkinliği ile bilinir ve bitkinin ezilmesiyle yapılan maskelerin uygulanması ciltte gözle görülür iyileşmelere yol açabilir. Ayrıca, kuzukulağı diş ve ağız sağlığı için önemli faydalar sunar. Kuzukulağı içeren tarifler, iskorbüt olarak bilinen ciddi bir ağız rahatsızlığının tedavisinde kullanılmaktadır. Bu sıkıntılı hastalıkla mücadele etmek için kuzu kulağı içeren gıdaların tüketilmesi şiddetle tavsiye edilir.
Buna ek olarak, kuzukulağı tohumları süt üretimine katkıda bulunur ve böylece bebeklerde daha iyi gelişimi teşvik eder. Ayrıca, zayıflama özellikleri nedeniyle, kuzukulağı içeren tarifler diyet planlarına dahil edilebilir. Genel olarak, kuzukulağı cilt bakımından ağız sağlığına ve hatta bebek gelişimine kadar çok sayıda sağlık yararı olan değerli bir bileşen olduğunu kanıtlamaktadır.
KİMLER YERKEN DİKKAT ETMELİDİR?
Kuzukulağı, doğada kolayca bulunabilen, faydaları saymakla bitmeyen bir bitkidir. Ancak her bitkide olduğu gibi, kuzukulağı da aşırı tüketilmemelidir. Özellikle kan sulandırıcı ilaç kullananlar, hamileler, emzirenler, alerjisi olanlar, kuzukulağı tüketmeden önce doktorlarına danışmalıdır.