Kuru fasülyeyi aynı gün lokum kıvamında pişirmek bu tarifle mümkün

Türk mutfağının sevilen yemeklerinden biri olan kuru fasülye, özellikle pirinç pilavıyla birleştiğinde unutulmaz bir lezzet sunar. Ancak bu lezzetin hazırlanması için saatlerce beklemeye artık gerek yok. Geleneksel yöntemlerden farklı olarak daha pratik bir yöntemle kuru fasülye yapmak mümkün.

KURU FASÜLYEYİ ISLATMAYI GEREK YOK

Kuru fasülye yemeğini aynı gün yapmanız mümkün. Tüm püf noktalarına dikkat ederek lokum gibi kuru fasülye yapabilirsiniz.

ISLATILMADAN ETLİ KURU FASÜLYE TARİFİ

Gerekli Malzemeler

• 1.5 su bardağı kuru fasulye
• 250 gr kuşbaşı et (3-4 pirzola da olur)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 adet kuru soğan
• 1 çay kaşığı tuz

ISLATILMADAN ETLİ KURU FASÜLYE NASIL YAPILIR?

Fasülyeyi soğuk suda yıkayıp tencereye alın. Üzerini 2 parmak geçecek kadar su koyup ocakta 1.5 saat kadar fasülyeler yumuşayana kadar haşlayın.

Suyu azalmışsa ara ara su ileve edin.

Düdüklüyü ocağa alın. Tereyağını ve zeytinyağını koyup eritin. Salçaları ekleyerek 3-4 dakika kadar kavurun. Yemeklik doğradığınız soğanları ekleyip 3 dakika kadar daha kavurun. Etleri ilava edip 10 dakika kadar mühürleyin.

Etlerin üzeri gececek kadar sıcak su ilava ederek düdüklünün kapağını kapatın ve 15 dakika pişirin.

Sıra haşlanan fasülyeleri eklemede

Pişen etinizin üzerine haşlanan fasulyeleri ekleyin. 1 yemek kaşığı unu ekleyin. Un fasülyelerin kabuklanmamasını ve parçalanmamasını sağlayacaktır. Ardından 2 su bardağı da sıcak su koyup yaklaşık 45 dakika kısık ateşte fasülyeleri pişirin

Yanına pilav ve soğan salatasıyla servis edebilirsiniz.

Şimdiden Afiyet Olsun!