Bu çorba nezle ve gribin baş düşmanı! İçindekini kimse anlamıyor, içen sanki...

Soğuk kış günlerinde hastalıklara karşı doğal bir kalkan olarak bilinen sarımsak, sofralarımızı sıcak tutan ve sağlığımıza birçok katkı sağlayan bu çorbanın ana malzemesi haline geliyor.

Sarımsak çorbası Avrupa'da çok yaygın. Özellikle Fransızlar tarafından çok seviliyor.

Baştan söyleyelim: pek çok kişi kokusundan dolayı bu çorbaya mesafeli yaklaşabilir. Ama adını söylemezseniz kremalı mantar çorbası ya da tavuk çorbası sanıp içerler. O yüzden siz siz olun çorbanın adını gizemli tutun. Ama lezzeti tam bir efsane...

Sarımsak, binlerce yıldır doğal şifacı olarak kullanılan ve lezzetli yemeklere karakter katan bir malzemedir. Antioksidan, antibakteriyel, antiviral özellikleri ile bilinen sarımsak, vücuttaki iltihapları azaltmanın yanı sıra, zihinsel sağlığı destekleyerek unutkanlık sorunlarına karşı da etkili bir çözüm sunar.

Çorbanın İnanılmaz Faydaları

Sarımsak çorbası, vücuttaki iltihaplanmayı azaltarak antibiyotik etkisi gösterir. Bu çorba aynı zamanda yüksek tansiyonu düzenlemeye yardımcı olurken, sindirim sistemini destekleyerek bağırsak sağlığını güçlendirir.

Sarımsak çorbasının tarifi nasıldır?

Sarımsak Çorbası Malzemeler:

• 2 yemek kaşığı un
• 3 baş sarımsak
• 2 yumurtanın sarısı
• 1.5 litre su (Varsa ilikli kemik suyu çok daha güzel olur)
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tutam kekik (Soğan çorbasına kekik çok yakışıyor)
• Tuz
• Üzerinde kırmızı biber-tereyağ

Sarımsak Çorbasının Tarifi Nasıldır?

1. Sarımsakları soyun.
2. Bir tencerede suyu kaynatın.
3. Kaynar suya sarımsakları, tuzu, kekigi ve ısırganı ekleyip 15 dakika kaynatın.
4. 15.dakikada sarımsakları tel süzgece alın.
5. Kısık ateteş pişmekte olan çorbaya tahta kaşığın tersiyle eze eze sarımsak püresinin karışmasını sağlayın. Daha kolay olsun derseniz el blenderından da geçirebilirsiniz.
6. Ayrı bir kasede yumurta sarılarını, unu ve zeytinyağını çatalla çırpın. Kaynayan sudan bir miktar alıp yumurtalı karışımın ılımasını sağlayın. (Bu arada çırpmaya devam edin ki kesilmesin)
7. Sonra ılık karışımı çorbaya yavaşça ekleyin.
8. 5 dakika kadar kaynattıktan sonra ocağın altını kapatın
9. Dilerseniz üzerine kızdırılmış sadece yağlı biber ekleyebilirsiniz.

Bu çorba tam bir şifa çorbası.

Çorbanızı içerken 1 tatlı kaşığı da elma sirkesi ekleyebilirsiniz, bu şekilde şifasını ikiye katlarsınız.

Deneyenlere şimdiden afiyet olsun!