Kavut yemeği, Anadolu’nun farklı bölgelerinde yapılan, buğday veya arpaya dayalı geleneksel bir yemektir. Kavut yemeği, hem lezzetli hem de besleyici bir yemektir. Kavut yemeğinin malzemeleri ve yapılışı şöyledir:
Malzemeler:
- 2 su bardağı buğday veya arpa
- 4 su bardağı su
- Tuz
- Sosu için:
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı pekmez
Yapılışı:
- Buğday veya arpaları bir tencereye alın ve üzerine su ekleyin. Tuzunu da ilave edin ve kısık ateşte iyice yumuşayana kadar pişirin.
- Pişen buğday veya arpaları bir tepsiye dökün ve iyice ezin. Elinizle yuvarlak şekiller verin ve tabaklara yerleştirin.
- Tereyağını bir sos tavasında eritin ve pekmezi ekleyin. Karıştırarak sosu hazırlayın.
- Sosu buğday veya arpa toplarının üzerine gezdirin ve sıcak olarak servis edin.
Kavut yemeği, yöresine göre farklı şekillerde yapılabilir. (İLKHA)