Elazığ'da Kışın Doğal Lezzet Şöleni: Yeni Mahsul Kurutmalıklar Soğuk Günleri Isıtıyor!
İhlas haber ajansının servis ettiği habere göre; Elazığ'ın serin kış günlerinde, tezgahlara yeni mahsul kurutmalıkların gelmesiyle birlikte şehirde lezzet şöleni yaşanıyor. Yaz mevsiminde tarlalardan toplanan ve özenle hazırlanan biber, patlıcan, domates, kabak gibi sebzeler, geleneksel yöntemlerle sırıklarda kurutularak tüketicilere sunuluyor. Bu lezzetli ürünler, tarihi kapalı çarşıda tezgahlarda yerini alırken, geçen seneye göre fiyat artışına rağmen vatandaşların ilgisi büyük.
Tezgahtaki ürünleri değerlendiren işletmeci Murat Yılmaz, "Vatandaşlarımız, özellikle dolmalık tarzındaki kurutmalıklara ilgi gösteriyor. Biber, domates, fasulye, patlıcan ve kabak kuruları gibi çeşitler elimizde bulunuyor. Kış aylarının gelmesiyle birlikte vatandaşlarımız, evlerindeki malzemeleri kurutamadıkları için buraya gelip alışveriş yapıyorlar" dedi.
Kurutmalıklara olan talebin yüksek olduğunu belirten işletmeci Metin Bektaş ise, "Özellikle biber ve patlıcan kurutmalıklarına büyük bir ilgi var. Şu anda stoklarımızda biber ve patlıcan bulunmakta. Kabak kurusu da talep olduğu takdirde birkaç gün içinde elimize ulaşacak. Vatandaşlarımız, kış aylarında genellikle dolma tükettikleri için yaz aylarına göre kurutmalıklara daha fazla rağbet gösteriyor. Fiyatlar şu anda 90 liradan başlıyor, ancak ilerleyen günlerde talebe göre artabilir" şeklinde konuştu.